小宫女（美食） 第13节（2 / 4）
这个时候完全面粉跟鸡蛋清完全融合，一个面疙瘩也没有，看起来非常丝滑。
最后一步则是把分出来的蛋黄搅拌进去。
这样做出来的鸡蛋饼特别松软，跟普通鸡蛋饼不太一样。
鸡蛋面糊准备好，等平底锅热起来，苏菀手疾眼快舀一勺子面糊摊入锅底，稍稍晃动平底锅，让鸡蛋饼受热更加均匀。
等鸡蛋饼稍稍成型，就可以直接翻面，等翻好面，停滞一两秒，这张鸡蛋饼也就熟了。
一个漂亮的圆形鸡蛋饼被苏菀用筷子飞速卷起来放入盘子里，诱人的金黄，让人陶醉的鸡蛋面粉葱花油脂香味。
足以让任何人在大清早咽口水。
一晚上没有吃到食物的肚子，在这会发出抗议。
想吃这个鸡蛋饼！
太想吃了！
于淑几乎看呆了。
苏菀的动作太快，让她觉得自己也能行！
可于淑却知道，这种熟练的手法，可不是谁都行的，只有苏菀能做的这么行云流水。
在于淑呆滞的时候，八张鸡蛋饼已经做好了。
接下来就是主食鸡蛋番茄疙瘩汤。
同样是鸡蛋面粉，这次要做的却跟鸡蛋饼完全不同。
番茄被苏菀在顶端划开一个十字口，再用滚烫的热水浇一遍，这样一来表皮非常容易剥开。
去掉表皮的番茄直接撕成小块。
如果是切的话，那里面的汁水很容易被锁在番茄块里，但撕的话，直接破坏果肉的脉络，让里面的汁水酸味更好散发出来。
番茄在皇宫这也是稀罕物，只取用了一个出来。
这还是看在柴副总管的面子上。
番茄处理好之后，另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里，开着小火开始熬番茄汤。
这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。
用番茄浓汤当锅底的食物，能不好吃吗？
旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想，这样的食物她还没见过呢。
不过在苏菀的提醒下，这会正好没事，她去大厨房取绿豆芽，一会就要炒菜了。
等于淑回来的时候，手里还提着要送去关帝庙的供奉，主动道：“方才看着供奉已经准备好了，所以顺手帮你拿过来。”
“要不然我去送吧，你做饭也很辛苦。”
苏菀想了想，还是摇头道：“若是被别人瞧见，也会麻烦，这活是分给我的。”
宫里每人都有自己的职责，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好这样的。 ↑返回顶部↑
最后一步则是把分出来的蛋黄搅拌进去。
这样做出来的鸡蛋饼特别松软，跟普通鸡蛋饼不太一样。
鸡蛋面糊准备好，等平底锅热起来，苏菀手疾眼快舀一勺子面糊摊入锅底，稍稍晃动平底锅，让鸡蛋饼受热更加均匀。
等鸡蛋饼稍稍成型，就可以直接翻面，等翻好面，停滞一两秒，这张鸡蛋饼也就熟了。
一个漂亮的圆形鸡蛋饼被苏菀用筷子飞速卷起来放入盘子里，诱人的金黄，让人陶醉的鸡蛋面粉葱花油脂香味。
足以让任何人在大清早咽口水。
一晚上没有吃到食物的肚子，在这会发出抗议。
想吃这个鸡蛋饼！
太想吃了！
于淑几乎看呆了。
苏菀的动作太快，让她觉得自己也能行！
可于淑却知道，这种熟练的手法，可不是谁都行的，只有苏菀能做的这么行云流水。
在于淑呆滞的时候，八张鸡蛋饼已经做好了。
接下来就是主食鸡蛋番茄疙瘩汤。
同样是鸡蛋面粉，这次要做的却跟鸡蛋饼完全不同。
番茄被苏菀在顶端划开一个十字口，再用滚烫的热水浇一遍，这样一来表皮非常容易剥开。
去掉表皮的番茄直接撕成小块。
如果是切的话，那里面的汁水很容易被锁在番茄块里，但撕的话，直接破坏果肉的脉络，让里面的汁水酸味更好散发出来。
番茄在皇宫这也是稀罕物，只取用了一个出来。
这还是看在柴副总管的面子上。
番茄处理好之后，另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里，开着小火开始熬番茄汤。
这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。
用番茄浓汤当锅底的食物，能不好吃吗？
旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想，这样的食物她还没见过呢。
不过在苏菀的提醒下，这会正好没事，她去大厨房取绿豆芽，一会就要炒菜了。
等于淑回来的时候，手里还提着要送去关帝庙的供奉，主动道：“方才看着供奉已经准备好了，所以顺手帮你拿过来。”
“要不然我去送吧，你做饭也很辛苦。”
苏菀想了想，还是摇头道：“若是被别人瞧见，也会麻烦，这活是分给我的。”
宫里每人都有自己的职责，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好这样的。 ↑返回顶部↑